Перейти к контенту

Запеченная свинина в фольге в духовке рецепт фото

Рецепт приготовления свинины в фольге:

Такие неглубокие надрезы нужны не только для улучшения внешнего вида, но также и для того, чтобы мясо ещё лучше впитало ароматы и вкус специй. Равномерно распределите специи по всей поверхности мяса, втирая в надрезы.

запеченная свинина в фольге в духовке рецепт фото

Для маринада налейте на плоскую тарелку или непосредственно на лист фольги, в которой в дальнейшем планируете запекать мясо, несколько столовых ложек растительного масла и 1—2 столовую ложку бальзамического уксуса, добавьте измельчённый чеснок и розмарин. Масла и уксуса должно быть немного - лишь тонкий слой, достаточный для покрытия дна тарелки или фольги. Выложите кусочки мяса на маринад и оставьте на 20—30 минут для маринования.

Я выдерживала отбивные 20 минут - по 10 минут с каждой стороны. Цельный крупный кусок мяса можно выдерживать 25—30 минут.

запеченная свинина в фольге в духовке рецепт фото

Возьмите кусок фольги в два раза большего размера, чем используемый вами противень. Выложите фольгу на противень, сверху выложите подготовленное и приправленное мясо. Приправьте мясо солью и молотым чёрным перцем по вкусу, добавьте 1—2 рецпет листа.

Ингредиенты для приготовления свинины в фольге в духовке:

Помните, что фольгу нужно использовать блестящей стороной внутрь. Соедините края фольги, плотно скрутите и подожмите.

Получиться герметичный, прямоугольный конверт из фольги. Поместите мясо в фольге в разогретую до градусов духовку на 10 минут, а затем уменьшите приведу ссылку до — градусов и выпекайте ещё 15—20 минут, до готовности.

Для приготовления цельного куска мяса большего веса и размера увеличьте время выпекания до часа и. Если вам важна поджаристая корочка — в последние несколько минут выпекания можно приоткрыть конверт из фольги и подрумянить мясо до желаемой степени. Мясо запечённое в фольге готово. Такое мясо можно подавать с салатом, свежими или маринованными овощами или любым гарниром на ваш вкус. Приготовленное таким образом мясо можно подавать в горячем виде, используя выделившийся во время запекания сок в качестве соуса или в охлаждённом виде.

Инвентарь:

Время приготовления мяса в фольге может меняться от температуры, при которой осуществляется приготовление, от величины куска мяса. Обычно при продолжить градусов Цельсия в хороших печах для 1кг мяса достаточно минут.

Если максимальный нагрев духовки ниже, то для 1кг мяса одним куском вот ссылка 1 ч — 1 ч 15 мин. Готовность можно легко проверить: Особенности приготовления мяса в фольге, тонкости и советы Стоит отметить, что все достоинства запекания мяса в фольге достижимы лишь в том случае, если оно правильно завернуто: Как завернуть кусок мяса в фольгу герметично: У вас получится пакет, который эапеченная аккуратно обжать вокруг продукта, расположенного в. При нагревании пакет будет расправляться, фольга надуется, но при этом герметичность не должна нарушиться, а форма в виде квадрата или прямоугольника — сохраниться.

Именно при такой форме заворачивания можно определить готовность мяса по виду фольги смотрите подробнее сгибы почернеют. В процессе приготовления не должна вытечь из пакета ни одна капля сока — именно на фольг следует ориентироваться, заворачивая фольгу и делая герметические швы. Также существуют правила подготовки мяса к запеканию в фольге: Сначала мясо очищается от несъедобных частей, загрязнений и повреждений, промывается, обсушивается бумажным полотенцем.

Ингредиенты

Запеченнаая в куске мяса есть кости, проследите, чтобы они не выпирали из него — иначе они прорвут фольгу в процессе приготовления. Это принципиально важный момент при таком виде приготовления! Если не подойти к этому моменту должным образом, нарушится герметичность и блюдо испортится. Далее подготовленное мясо натирают специями или шпигуют, вместе с дополнительными ингредиентами овощами, зеленью и. Также для запекания мяса в фольге не нужны жиры.

Добро пожаловать на IamCOOK!

Если запечь мясо в фольге по всем правилам, то оно получится не только очень вкусным, но еще и сохранит максимум полезных жмите сюда, а, значит, такие блюда получаются более здоровыми, полезными. Рецепты приготовления мяса в фольге Как правило, мясо в фольге мы запекаем на праздники, однако и для духовка трапез такие блюда готовят нередко. Свинина, говядина, баранина — запеченные целым куском они получаются настоящими деликатесами, изысканными, вкусными и чрезвычайно аппетитными. Давайте рассмотрим несколько рецептов таких чудесных блюд.

Рецепт запекания говядины в фольге Понадобится: Как запечь говядину в духовке. Мясо зачистить от пленок, промыть, обсушить.

Морковь и чеснок нарезать тонкими брусочками — они будут использоваться для шпигования. Сделать в мясе по всей его поверхности проколы, вставить в них чеснок и морковь.

Читайте также:
Рецепт приготовления холодец из свинины
Рецепт клецок для супа с фрикадельками
Запеченная голень курицы в духовке рецепты

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *