Перейти к контенту

Котлеты из вареного хека рецепт с фото

От ломтиков хлеба отрезаем корочку, и мякиш отправляем в молоко, для полной жмите. Можно предварительно нарезать хлеб малюсенькими кусочками и после этого отправлять страница в молоко. Размякший хлеб отправляем в миску с рыбой и тщательно разминаем фарш до однородной массы.

Описание приготовления:

Не рекомендую использовать миксеры и блендеры. Это нужно делать руками!!!! После переминания в фарш отправляем остывшую овощную массу и снова тщательно переминаем. Достаём из загашника у меня это — центральное место бабушкину, ручную мясорубку и проворачиваем фарш. Во взбитое яйцо наливаем столовые ложки воды и перемешиваем до однородной массы.

Рыбные котлеты из хека

Это мы делаем облегчённый кляр. Теперь, формируем из фарша котлетки любой формы и панируем их в сухарях.

Ну, жарить рыбные котлеты я Вас учить не. Гарнир — на Ваше усмотрение.

Здесь обожаю картофельное пюре. Хорошо иметь в семье рыбака — тогда ценное сырье в холодильнике не будет переводиться.

Остальным же придется идти за рыбой на рынок или в магазин, чтобы, например, приготовить котлеты. Для которых подойдет мякоть практически любой рыбы, но наиболее популярными считаются котлеты из хека, минтая, толстолобика, трески, карпа, судака, щуки.

Шеф-повар рекомендует:

В продолжение здесь фарша часто вводят яйца, хлеб или картофель, также могут входить овощи, творог, лимон, некоторые добавляют для сочности сало, майонез или жирный свиной фарш. Каждый ориентируется на свой вкус.

котлеты из вареного хека рецепт с фото

продолжить Котлеты жарят, варят на пару, запекают, тушат, используя как привычные средства — сковороду и духовку, так и более современную бытовую технику — пароварку, мультиварку, гриль, микроволновку. Рыбные котлеты - подготовка продуктов Если котлеты готовятся из рыбного филе, его необходимо измельчить. Обычно для этого пользуются мясорубкой с крупной решеткой, чтобы крупинки фарша были побольше, дабы сохранить мясной сок.

Во время перемалывания из филе вручную удаляют видимые кости, а остальные просто перемалываются или скапливаются под ножом мясорубки. Сильно костлявые породы рыб, типа щуки, лучше перекрутить два раза, особенно если готовите для детей. Рыбные котлеты - лучшие рецепты Рецепт 1: Рыбные котлеты Самый простой рецепт приготовления вкусных жареных нажмите чтобы перейти котлет. Если используется рыба тощих сортов — щука, судак, минтай, хек, добавьте для сочности г свиного сала перекрутите на мясорубке. Способ приготовления Хлеб залить молоком и размочить до мягкости.

Рыбные котлеты - общие принципы и способы приготовления

Сало и рыбное филе нарезать кусочками и перекрутить. Добавить яйцо, вымоченный хлеб, посолить. Массу вымесить и слепить котлетки. Если они плохо формируются из-за жидкого фоо, для вязкости добавить немного муки.

Хек рецепты блюд

В сковородке раскалить масло, обжарить в нем котлеты до готовности. Они получаются сочными, с красивой румяной корочкой. Рыбные котлеты с жареным луком Ввреного фарша можно использовать самую дешевую рыбу, котлеты получатся все равно очень вкусными.

Перейти говорится в рекламе — если нет разницы, зачем платить. Отличительная черта рецепта — в фарш добавляется обжаренный лук.

Он придает особенный вкус и приглушает рыбный запах. Способ приготовления Хлеб или булку размочить.

Рыбные котлеты - подготовка продуктов

Лук произвольно нашинковать и обжарить. Через мясорубку пропустить рыбное филе и жареный лук.

Добавить яйца, вымоченный хлеб, сахар, перец, посолить. Фарш вымесить, сделать котлеты и обжарить.

Не доводить до готовности, только до образования красивой корочки. Затем переложить их в кастрюлю, сверху покрошить луковицу, добавить лавровый лист, горошины перца душистого http://gorych.ru/kotleti/1267z.php столько же черного.

Посолить и залить водой, чтобы она почти прикрывала котлеты. Закрыть крышкой и тушить около получаса, может минут сорок. За это время котлеты вберут в себя жидкость и станут очень сочными. Их нужно переложить на сухую тарелку, оставшийся лук и бульон больше не понадобится. Рыбные котлеты из консервов Котлеты из рыбных консервов? Почему бы и .

Читайте также:
Сырники с черносливом рецепт в духовке
Выборгский салат с языком рецепты
Как приготовить куриные котлеты рецепты
Запечь окуня в духовке рецепты
Рецепт овощи с брынзой в духовке рецепт с фото
Куриный фарш для котлет рецепты с фото
Рецепт приготовления сливочного грибного супа

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *