Перейти к контенту

Рецепт кабачковая икра в духовке рецепт с фото

В моем же рецепте, исходя из основного рецепта и соблюдая пропорции, кабачки запекаются в духовке, отдельно жарятся-тушатся лук с морковью.

Ркцепт все это соединяется, быстро прогревается и блендером измельчается, стерилизуются банки до и после - в духовке. При таком нажмите для продолжения приготовления можно параллельно переделать кучу дел, потому, как у плиты почти не приходится стоять все время жарки-тушения, ничего не пригорает и не плюется в кастрюле.

Получается очень нежная, не крупинчатая, не жидкая - вкусная домашняя икра. Соль, сахар и томатную пасту можно регулировать по своему вкусу. Можно делать как из молодых, так из старых на зиму кабачков. В молодых просто побольше воды. Хранится икра при комнатной температуре град около 2 лет.

Рекомендую ее и детям. Хорошо сочетается с картофельным пюре добавляется прямо в тарелку к картофелю.

рецепт кабачковая икра в духовке рецепт с фото

Мои мужчины предпочитают икру есть из банки ложками, как впрочем и я Итак, если кого способ заинтересовал, можно читать дальше Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная Пропорции На 6 баночек по гр. На 3кг овощей 2. Зелень и черный молотый перец по вкусу и желанию.

Количество кабачков, рецеепт и лука можно брать по своему усмотрению. Я просто дала пропорции соли и сахара на 3кг. Вы можете брать любые небольшие баночки с любыми крышками.

Банки и крышки нужно помыть и простерилизовать. Я это делаю в духовке. Ставлю температуру до град. Как только банки высохли, они готовы к употреблению. Можно духовку выключить, а банки оставить до того момента, когда можно будет накладывать икру. Крышки можно стерилизовать кабачкоая, просто прокипятив их несколько минут.

фоть Резинки из крышек вытаскивать не. Банки ставлю стерилизовать после того, как запекла все кабачки, снизив температуру до град, слегка приоткрыв духовку источник некоторое время Далее: Почистите и порежьте крупно кабачки, удалите, если надо семена.

Почистите и порежьте лук и потрите на крупной терке морковь. Выложите кабачки на застеленный бумагой для выпечки противень, предварительно политый растительным маслом.

Можно кабачки обвалять в муке, это сделает икру еще гуще и вкуснее. После 30 минут можно кабачки перевернуть. Приготовьте кастрюлю с крышкой. Выложите в нее запеченные кабачки, накройте крышкой и дайте постоять, чтобы потом лишнюю рецпт слить.

Заложите в тот же противень вторую партию кабачков, если все не уместились духовко первой я обычно запекаю 2 противня. Запеките вторую партию кабачков. Пока запекаются и отстаиваются кабачки, обжарьте в хорошем количестве масла - сначала - порезанный лук, потом добавьте тертую морковь.

Жарьте, тушите на среднем огне под крышкой, периодически мешая, до готовности мягкости моркови. В самом конце добавьте нужное количество соли, сахара и томатную пасту. Можно их добавлять потом сразу в кабачки, но мне показалось так удобнее.

Описание приготовления:

Можно добавить сначала чуть меньше соли, сахара, том пасты, а потом в конце тушения посмотрите по вкусу,- добавлять или нет больше или меньше. Ведь вкусы у всех разные. Я добавляю самый минимум томатной пасты ложки. Слейте, придерживая крышкой адрес кабачков лишнюю жидкость. Из кабачков вычистите семечки.

Ингредиенты:

Сложите овощи в форму для выпекания, посолите, поперчите, добавьте базилик и подсолнечное масло. Если есть желание, можете ещё добавить свежую зелень. Раскалите духовку до градусов. Выпекайте овощи 1 час. Периодически помешивая, чтобы они сверху не подгорали.

Овощи должны стать мягкими. Готовые мягкие овощи пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.

рецепт кабачковая икра в духовке рецепт с фото

Если вы хотите заготовить кабачковую икру в духовке на зиму, то приготовьте стерилизованные банки и добавьте в них уксус 1 столовую или чайную ложку, в зависимости от размера банкиещё горячую, только измельчённую, разложите икру по банкам и закатайте. Укутайте в одеяло, пусть сами остывают.

Читайте также:
Нептун салат рецепт классический с
Вкусные рецепты салатов с макаронами
Тыквенная запеканка рецепт с фото пошагово в духовке с
Рецепт салата из зеленых помидоров по армянски
Рецепты на мультиварку электронная книга
Салат из говядины с фасолью рецепты с фото

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *